里芋のカレーライス

旦那さんは今夜はお花見で夕ご飯いらない。
一人夕ご飯がいらない人が居ると　どうしても　
”夕ご飯手抜き”
ってキモチいっぱいになっちゃって　ぐ～たらモ～ドになっちゃう私・・
いつも楽チン夕ご飯ばかりなのにねっ
でも食べ盛りの息子っち　マイが居るから作んない訳にもいかないからねっ
沢山作れば明日も食べられるカレーに決定っ！！
でも野菜の皮むき面どいっ！！
ホント今夜はやる気スイッチ入んない！！
こういう時　色んなアイディア浮かんでくるっ
ジャガイモの代わりに冷凍庫に入っている皮むき冷凍里芋使ってみる！？
にんじんも皮のトコに栄養がイッパイあるって言っていたから
今夜は皮むかないで乱切り！
玉ねぎだけ涙流し皮むき　そして薄切り・・包丁も研がないとなあ～・・
お肉はベーコンを細かく切って入れることに。
下準備楽かも～♪









出来上がり～♪♪
里芋の粘り気で良いとろみが出て
カレールーも少なくてカロリーオフになるかも。
息子もマイも里芋の食感が気に入ったそうです。
息子も塾から帰って来てから　またカレー食べるって言っていたけれど・・
お腹大丈夫なのか・・！？
いくら食べても太らない　カロリー消費しちゃうっ
育ち盛り　食べ盛りだねっ

あと１０分もしたら帰ってくるかな！？
今夜は模試で頭も体もヘロヘロで帰ってくるよ。
カレー温め直すねっ









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